pain au levain de la maison, préparé dans un four de pierre traditionnel avec une sélection de sauces
carpaccio de bœuf, tomates grillées à l'huile d'olive première pression et crème d'ail confit
ceviche de saumon frais, légumes frais et vinaigrette yuzu
salade de feuilles vertes, légumes du jardin, nuggets de poulet croustillant, et aïoli chipolata mexicain
salade de feuilles vertes, légumes découpés, nuggets de poulet croustillant, petits fruits secs caramélisés à la vinaigrette miel agrume
ailes de poulet à la sauce ranch traditionnelle
sélection de champignons forestiers sautés à l'huile et à l'ail, aromates frais et échalote caramélisée
tomates, oignon rouge, haricots et persil
Tous les plats principaux sont accompagnés d'une:
sauce au vin rouge / sauce à la moutarde de Dijon / sauce au poivre et d'une garniture au choix : Rondelles d'oignon croquantes / légumes verts / légumes sur le gril à la Kentucky / épinards à la crème / salade verte / dés de pommes de terre et oignons dorés / pommes de terre grillées au four, huile d'olive, sel de mer et ciboule / frites
Filet de bœuf de qualité 250/500/700 g
Bœuf sélectionné d'une génisse grasse 500 g
(disponible seulement si elle est attendrie au degré maximal) (prix tous les cent grammes)
dans une marinade de bière et d'épices traditionnelles 800 g
Burger Ranch House Classique 300 g
poitrine d'oie, oignon, champignons
poitrine d'oie, oignon, champignons
à la marinade barbecue traditionnelle, épinard frais et champignons grillés
dorée au cajun
légumes verts grillés

Tous les plats sont servis avec des frites, un épi de maïs et une glace italienne